Zev Siegl był współzałożycielem Starbuck’s Coffee Company, która stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek na świecie.

W 1971 roku Siegl, współpracownik Jerry Baldwin, i pisarz Gordon Bowker zrealizowali swoją pasję do kawy i założyli Starbucks Coffee Company. Nazwa, zainspirowana powieścią Moby Dick, wywołała romans na pełnym morzu i morską tradycję handlarzy wczesną kawą.

Siegl, były nauczyciel historii, był jedynym płatnym pracownikiem na początku działalności Starbucks Coffee Company. W 1980 r., Po dziesięciu latach pracy na stanowisku wiceprezesa, Siegl opuścił Starbucks, które do tej pory zajmowało się sześcioma sklepami w Seattle i znaczną hurtownią.

Po odejściu ze Starbucks Siegl został przedsiębiorcą, zakładając Quartermaine Coffee Roasters w Waszyngtonie, Peerless Pie w Seattle, a ostatnio BuckleUp. Założył również własną firmę konsultingową, która służy właścicielom małych przedsiębiorstw i aspirującym przedsiębiorcom, doradzając w zakresie finansowania potrzeb wzrostu nowych firm, prognozowania finansowego, planowania, ofert private equity i ubiegania się o pożyczki bankowe. Od 2004-12 Siegl pełnił funkcję Głównego Doradcy Centrum Rozwoju Małych Przedsiębiorstw [SBDC] w Southwest King County (Seattle). W ciągu tych ośmiu lat doradzał ponad 500 przedsiębiorcom i właścicielom małych przedsiębiorstw.